Macaronit

Kolmas kerta toden sanoo. Ensimmäisellä kerralla onnistuin mutta sitten tuli kaksi kertaa peräkkäin millon sitten ne epäonnistuivat täysin. Nyt ne taas onnistuivat.


110g mantelijauhoa
170g tomusokeria
90g (n. 2,5) valkuaista
30g hienoa sokeria
Elintarvike väriä

Siivilöi mantelijauhe ja tomusokeri kolmekkin kertaa. Vaahdota valkuaiset ja sokeri kestäväksi vaahdoksi. Kääntele mantelitomusokeriseos joukkon ja värjää jos haluat. Pursota noin kahden euron kokoisia pyörylöitä leivinpaperille ja anna macaronien olla pöydällä noin tunti. Paista 150 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä ja täytä haluamallasi täytteellä.

Kommentit